名稱：三七

學名：Panax Notoginseng （Burk.）F.H.Chen （英）Sanchi

拉丁異名：Panax pseudo-ginseng var. notoginseng （burkill）Hoo & Tseng，Radix Notoginseng

別名：開化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。

產地：云南，廣西，貴州，四川等省，但以云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產的三七質量較好，為地道藥材。

來源：為五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.) F.H.Chen的根。

植物形態：多年生草本，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀復葉，具長柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm。花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。種子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入藥以身干，個大，體重，質堅，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。

生于山坡叢林下。現多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。

云南三七

采制：種后第3年冬季及夏末初秋采挖。去須根，曝曬至半干，用于搓揉，再曝曬，重復數次，置麻袋中加蠟打光。

性狀：根圓錐形、紡錘形或不規則塊狀，長1．5～5cm，直徑1．2～2cm。表面灰黃色或棕黑色，具蠟樣光澤，有不規則細紋及少數橫長皮孔；上部有數瘤狀隆起的支根斷痕，頂端殘留根莖基。質堅實，擊碎后皮部與木部常分離；橫切面灰白色或黃棕色，皮部有棕色小點（樹脂道），味苦、微甜。

化學成分：含皂甙，主要為人參皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人參皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含黃酮甙、淀粉、蛋白質、油脂等。

性味：性溫，味甘、微苦。